Recetas » Desayuno » Avena con leche dorada

Por Evelisse Capó, PharmD, DipACLM

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¡Comienza el día con este desayuno antiinflamatorio y estimulante del sistema inmunológico! La leche a base de plantas se endulza naturalmente con dátiles y se condimenta, lo que resulta en un cereal caliente aromático y sabroso.

Preparar: 5 min Cocinar: 15 min Rendimiento: 2 porciones

Libre de Gluten Libre de Nueces Libre de Soya

Ingredientes

2 tazas de leche a base de plantas
4 dátiles sin semilla o ¼ de taza de pasta de dátiles
¾ taza de avena en hojuelas
2 cucharadas de teff
2 cucharaditas de jengibre fresco, rallado
1 cucharadita de cúrcuma molida
¼ de cucharadita de clavo molido
¼ de cucharadita de canela molida
⅛ cucharadita de pimienta negra
Higos en rodajas (opcional)
Semillas de cáñamo (opcional)

Preparación

1. Mezcla la leche a base de plantas con los dátiles o la pasta de dátiles en una licuadora hasta que quede cremosa y los dátiles se trituren bien.
2. En una cacerola mediana, tuesta el teff y la avena durante 2 minutos.
3. Agrega la mezcla de leche con dátiles, jengibre fresco y las especias a la cacerola y revuelve.
4. Deja que hierva a fuego lento, revuelve y cubre.
5. Cocina a fuego medio-bajo durante 15 minutos.
6. Sirve la avena con higos secos picados en rodajas y semillas de cáñamo, si lo deseas.

Consejos Para Cocinar

1. Sustituye el teff por quinua u otro grano antiguo si lo deseas.
2. Agrega más leche a base de plantas si la avena queda demasiado espesa.

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Name: Avena con leche dorada
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 2 tazas de leche a base de plantas; 4 dátiles sin semilla o ¼ de taza de pasta de dátiles; ¾ taza de avena en hojuelas; 2 cucharadas de teff; 2 cucharaditas de jengibre fresco, rallado; 1 cucharadita de cúrcuma molida; ¼ de cucharadita de clavo molido; ¼ de cucharadita de canela molida; ⅛ cucharadita de pimienta negra; Higos en rodajas (opcional); Semillas de cáñamo (opcional)

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