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Panqueques de 3 ingredientes

3 bananos maduros

2 tazas de avena en hojuelas

1 taza de leche de cáñamo (u otra leche de origen vegetal)

1 Calienta un sartén antiadherente a fuego medio / bajo.

2 Coloca todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta obtener una consistencia espesa.

3 Vierte ⅓ de taza de masa en la sartén, usando una taza medidora para asegurar el mismo tamaño de panqueque y tiempos de cocción.

4 Deja que el panqueque se cocine hasta que aparezcan burbujas alrededor de los bordes, luego voltea y cocina hasta que esté dorado. ¡Estos panqueques se cocinan rápido, 1-2 minutos por cada lado!

Es posible que sea necesario ajustar las cantidades según el tipo de leche utilizada.

Coloca los arándanos azules en la masa mezclada para hacer panqueques de arándanos azules.

Sirve con frutos del bosque y/o puré de manzana.

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