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Kale Pancake 1

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina de avena
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • Pizca de sal
  • 2 tazas de col rizada, sin tallo y picada
  • 1 ½ tazas de leche basada en plantas, sin endulzar
  • 2 huevos de linaza (ve consejos)
  • 3 dátiles sin semilla

Preparación

  • 1. Agrega todos los ingredientes a una licuadora. Procesa hasta que esté suave y cremosa. Es posible que debas detener la licuadora y raspar los lados para incorporar toda la harina.
  • 2. Calienta una sartén grande a fuego medio. Para cada panqueque, vierte ¼ de taza de la masa en la sartén. En una sartén grande, puedes colocar 2 o 3 panqueques a la vez.
  • 3. Cocina cada panqueque hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se vuelvan ligeramente mate. Voltea y cocina por otro minuto o hasta que estén dorados. Repite con la masa restante.
  • 4. ¡Adorna con los ingredientes dulces o salados de tu elección y disfruta!

Consejos Para Cocinar

  • 1. 1 huevo de linaza = (1 cucharada de semillas de linaza molida + 3 cucharadas de agua).

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