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Recetas » Desayuno » Panqueques de col rizada
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Kale Pancake 1

1 ½ tazas de harina de avena

1 cucharadita de polvo para hornear

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana

Pizca de sal

2 tazas de col rizada, sin tallo y picada

1 ½ tazas de leche basada en plantas, sin endulzar

2 huevos de linaza (ve consejos)

3 dátiles sin semilla

1 Agrega todos los ingredientes a una licuadora. Procesa hasta que esté suave y cremosa. Es posible que debas detener la licuadora y raspar los lados para incorporar toda la harina.

2 Calienta una sartén grande a fuego medio. Para cada panqueque, vierte ¼ de taza de la masa en la sartén. En una sartén grande, puedes colocar 2 o 3 panqueques a la vez.

3 Cocina cada panqueque hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se vuelvan ligeramente mate. Voltea y cocina por otro minuto o hasta que estén dorados. Repite con la masa restante.

4 ¡Adorna con los ingredientes dulces o salados de tu elección y disfruta!

1 huevo de linaza = (1 cucharada de semillas de linaza molida + 3 cucharadas de agua).

Kale Pancake 2

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