Panqueques de millo y linaza
¡Estos deliciosos panqueques son esponjosos y populares entre grandes y chicos! Todos siguen regresando por más. La combinación de leche de almendras y vinagre de arroz crean el sabor mantequilloso que a la gente se le antoja.
Libre de Gluten
Libre de Soya
Todas nuestras recetas son libres de aceite y veganas.
Rendimiento: 12 a 16 panqueques medianos
Lo Que Necesitarás
3 tazas de harina de avena
½ taza de harina de millo
½ taza de semillas de lino molidas
1 cucharadita de sal de mar
1 ½ cucharadita de bicarbonato de soda
2 cucharaditas de polvo para hornear
4 tazas de leche a base de plantas
3 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharada de miel de maple o pasta de dátiles
1 cucharada de extracto puro de vainilla
3 cucharadas de puré de manzana sin endulzar
Procedimiento
1 Mezcla los ingredientes secos en una fuente.
2 En un recipiente aparte, mezcla los ingredientes líquidos.
3 Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y combínalos bien.
4 Procesa la mezcla bien en una licuadora hasta que quede suave y sin grumos.
5 Calienta un sartén a fuego mediano-bajo.
6 Utilizando un cucharón, vierte la cantidad deseada de mezcla en el sartén.
7 Vira el panqueque cuando aparezcan burbujas en el tope y por debajo esté firme aproximadamente 5 minutos.
Consejos Para Cocinar
Puede congelar estos panqueques ya preparados para tenerlos siempre a la mano. Añade fresas, manzanas picaditas, o cacao en polvo para crear unas deliciosas variedades de panqueque. También puede utilizar la mezcla para preparar waffles.
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