Baba Ganoush sin aceite
¿Quién no disfruta de un delicioso untable? Ya sea un hummus o este Baba Ganoush sin aceite, siempre hay lugar para un untable delicioso. Son fáciles de preparar y complementan una variedad de platos. Combinados con palitos de verduras, son un almuerzo sin esfuerzo, pero también puedes disfrutar de untables como un plato o aperitivo versátil.
Preparar: 10 min
Cocinar: 20 min
Las berenjenas suelen cocinarse con exceso de aceite, lo cual resulta en una textura grasosa. Esta alternativa es sabrosa y fácil de preparar.
Ingredientes
Ingredientes
- 1 berenjena
- 1 cebolla sin pelar, cortada por la mitad
- ¼ taza de agua
- Jugo de ½ limón amarillo
- 3 cucharadas de tahini
- 2 cucharadas de pimentón rojo en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
Preparación
Preparación
- 1. Precalienta el horno a 350°F (180°C).
- 2. Lava la berenjena y córtala por la mitad a lo largo. Colócala con la parte cortada hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Añade la cebolla (sin pelar) a la bandeja. Hornea durante 20 minutos o hasta que la berenjena esté suave al presionarla. Una vez que la cebolla esté lo suficientemente fría como para manipularla, retira la piel.
- 3. Mientras tanto, en un procesador de alimentos, combina el agua, el jugo de limón y el tahini hasta que quede suave. Añade los ingredientes restantes, incluyendo la berenjena y la cebolla cocida. Mezcla hasta que quede cremoso.
- 4. Si no has permitido que la berenjena se enfríe antes de mezclarla, el untable aún puede estar caliente, así que te sugiero que esperes a que se enfríe antes de servirlo.
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
- 1. Si sabes que vas a preparar el untable, hornea la berenjena y la cebolla de antemano. Esto permite que se enfríen para cuando los mezcles con los ingredientes restantes, asegurando que el baba ganoush esté listo para servir de inmediato.
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