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Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell

Chimichurri

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El chimichurri es una salsa o condimento argentino que es popular en toda América del Sur. Esta salsa comúnmente se usa como adobo o para acompañar cortes de carne, pero es igualmente deliciosa en hamburguesas vegetarianas y platos de champiñones.
Preparar: 30 min Rendimiento: 2 tazas
Bajo en Azúcar Crudo Libre de Gluten Libre de Soya

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 taza de marañones crudos sin sal
  • ¾ taza de agua
  • 1 ramo de perejil
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • Jugo de 1 ½ limones verdes
  • 4 dientes de ajo
  • ½ cucharadita de sal marina, o al gusto

Preparación

Preparación

  • 1. Remoja los anacardos o marañones en agua caliente durante 30 minutos. Escurre.
  • 2. Procesa todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora.

Consejos Para Cocinar

Consejos Para Cocinar

  • 1. Sírvelo sobre vegetales asados, tofu, o champiñones.
  • 2. Úntalo en tu sándwich o wrap favorito.

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