Hummus de edamame
Por Vanessa Marquez
El humus preparado con edamame queda muy suave y delicioso y es una excelente alternativa a la receta tradicional de garbanzos. Tiene un ligero dulzor y sabor a nuez que combina muy bien con el pan pita de grano entero o tu merienda favorita.
Bajo en Azúcar
Libre de Gluten
Libre de Nueces
Todas nuestras recetas son libres de aceite y veganas.
Lo Que Necesitarás
1½ tazas de frijoles edamame sin la vaina, cocidos al vapor o hervidos
1 cucharada de tahini
Jugo de 2 limones verdes
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de comino molido
¼ taza de agua
¼ taza de cilantro fresco finamente picado
Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
1 En una licuadora, procesa todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados. Agrega agua adicional si es necesario para obtener una consistencia cremosa.
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