• 2 tazas de col rizada, espinacas o lechuga
• 1 tallo de apio, en rodajas
• 1 tomate, en cubos
• 1 pepino pequeño, en cubos
• 2 pimientos baby bell, en cubos
• 6 aceitunas, deshuesadas y en rodajas
• ½ taza de garbanzos, cocidos y escurridos
• Semillas de girasol, sésamo, calabaza o mani

Aderezo

• 1 aguacate, sin semilla
• Jugo de ½ limón
• 1 diente de ajo
• 1 manojo mediano de cilantro
• 1 chile serrano, sin semillas
• ⅓ de taza de agua
• Sal y pimienta al gusto