Ingredientes de la ensalada
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½ - ¾ taza
de nueces de nogal o de pecanas (opcional)
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1 libra
de coles de Bruselas
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½ taza
de zanahorias ralladas
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1
cebolla roja mediana, cortada en pequeños cubos
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1
manzana sin pelar, sin el corazón, cortada en pequeños cubos (ver consejos abajo)
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½ - ¾ taza
de arándanos secos (opcional)
Vinagreta de mostaza y jarabe de arce
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½ taza
de vinagre de sidra de manzana
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2 cucharaditas
de agua
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2 cucharaditas
de tahini
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2 cucharaditas
de jarabe de arce
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1 cucharada
de miso blanco dulzón (ver consejos abajo)
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2 cucharaditas
de mostaza en polvo
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1 cucharadita
de ajo en polvo
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1 cucharadita
de cebolla en polvo
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2 cucharaditas
de cebolla deshidratada picada
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¼ - ½ cucharadita
de sal marina
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¼ cucharadita
de pimienta negra
