¿Quieres aprender más sobre este estilo de vida? Consulta nuestra guía de alimentación basada en plantas sin procesar.¿Quieres aprender más sobre este estilo de vida?
Recetas » Aderezos para Ensalada » Ensalada arándanos azules y garbanzos
CNS Logo

Adaptado del blog Running on Real Food por Deryn Macey

2 tazas de arándanos azules frescos

2 tazas de garbanzos cocidos, escurridos y enjuagados

1 taza de pepino cortado en cubitos

4 tazas de repollo rojo en rodajas finas

Un puñado de hojas de ensalada mixtas

¼ taza de nueces picadas

ADEREZO DE SÉSAMO

1 cucharada de levadura nutricional

1 cucharadita de ajo en polvo

Jugo de dos limones amarillos

1 cucharada de jarabe de arce

3 cucharadas de tahini

¼ de taza de agua, más o menos según sea necesario

Sal y pimienta a gusto

1 Para preparar el aderezo de tahini, mezcla todos los ingredientes en un envase con un batidor hasta que quede suave.

2 Agrega los ingredientes de la ensalada en un envase y cúbrela con una cantidad generosa del aderezo de tahini.

3 ¡Sirve y disfruta!

Copyright 2022 Centro de Estudios en Nutrición. Todos los derechos reservados.