Esta es una merienda diferente a los típicos pretzels y papitas de bolsa. La pasta se vuelve crujiente y el sabor es similar al de una galleta de queso al estilo italiano.
Reimpreso del libro Vegan Cooking in Your Air Fryer (Page Street Publishing, 2018).
Ingredientes
Ingredientes
2 tazas
de pasta de lacitos de grano entero, sin cocer
1 cucharada
de aguafaba
1 cucharada
de levadura nutricional
1 ½ cucharadita
de condimento italiano
½ cucharadita
de sal
Preparación
Preparación
1. Cocina la pasta durante la mitad del tiempo indicado en el paquete.
2. Escurre la pasta y luego mezcla con la aquafaba, la levadura nutricional, el condimento italiano y la sal.
3. Si la canasta de tu freidora es pequeña, tendrás que cocinar la pasta en dos lotes (las canastas más grandes pueden hacer un lote). Cocina a 390 grados F (200 grados C) por 5 minutos, luego agita la canasta y cocina por 3 a 5 minutos más o hasta que esté crujiente.
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
1. Utiliza pasta de arroz integral para una opción sin gluten.
2. La pasta se pondrá más crujiente a medida que se enfríe.
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