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Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell

Granola de calabaza y especias sin aceite

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La quinua en esta granola agrega una sutil nuez y un cuerpo más completo. Puedes disfrutarla como cualquier otra granola, pero al añadir calabaza la conviertes en una opción deliciosa para agregar a los postres de otoño.
Rendimiento: 12 tazas
Libre de Gluten Libre de Soya

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de puré de calabaza
  • 1 ¾ taza de dátiles sin semilla
  • 1 ¼ taza de agua
  • 5 tazas de avena en hojuelas
  • 4 tazas de quinua cocida
  • 2 cucharadas de especias para pastel de calabaza
  • 1 cucharadita de canela
  • Frutas secos, semillas de calabaza y nueces

Preparación

Preparación

  • 1. En una licuadora, procesa la vainilla, el puré de calabaza, los dátiles y el agua.
  • 2. Mezcla los ingredientes secos, excepto las frutas secas y las nueces, en un envase grande.
  • 3. Agrega los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezcla bien.
  • 4. Extiende en una bandeja para hornear galletas y hornee a 170 grados F (75 grados C) durante 6 a 7 horas.
  • 5. Apaga el horno y deja la bandeja en el horno para que la granola se seque y enfríe por completo.
  • 6. Retira del horno y rompe los trozos grandes de granola, luego agrega a un envase y mezcla con las frutas secas y las nueces.
  • 7. Almacena en un recipiente hermético.

Consejos Para Cocinar

Consejos Para Cocinar

  • 1. Para mejores resultados, usa un deshidratador y cocina a 155 grados F (70 grados C) por 8 horas.

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