El humus preparado con edamame queda muy suave y delicioso y es una excelente alternativa a la receta tradicional de garbanzos. Tiene un ligero dulzor y sabor a nuez que combina muy bien con el pan pita de grano entero o tu merienda favorita.
1½ tazas
de frijoles edamame sin la vaina, cocidos al vapor o hervidos
1 cucharada
de tahini
Jugo de 2 limones verdes
2
dientes de ajo, picados
1 cucharadita
de comino molido
¼ taza
de agua
¼ taza
de cilantro fresco finamente picado
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Preparación
1. En una licuadora, procesa todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados. Agrega agua adicional si es necesario para obtener una consistencia cremosa.
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