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Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell

Fideos con salsa de almendras

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Disfruta de una mezcla de sabores sin igual, con nuestros fideos con salsa de almendras. Los espaguetis de grano entero se encuentran con la riqueza de la mantequilla de almendras, la pasta de curry rojo tailandés y el vinagre de arroz. Es una deliciosa y armoniosa combinación.
Preparar: 15 min Rendimiento: 6 porciones
Bajo en Azúcar

Nota del autor: Preparo este plato cuando necesito una cena rápida; si he planificado bien mi semana, puedo contar con que tengo pasta cocida ya en el refrigerador, así que puedo tener una comida lista en menos de 15 minutos.

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 libra de espaguetis de grano entero
  • ½ taza de mantequilla de almendras
  • ¼ taza de agua
  • ¼ taza de vinagre de vino de arroz
  • 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio o tamari
  • 2 cucharadas de pasta de curry rojo tailandés
  • Cilantro fresco para adornar

Preparación

Preparación

  • 1. Cocina los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del empaque.
  • 2. Mientras los espaguetis se cocinan, combina la mantequilla de la almendra, el agua, el vinagre del arroz, la salsa de soya o el tamari y la pasta de curry rojo tailandés en un recipiente grande y mezcla todo.
  • 3. Agrega los espaguetis cocidos a la salsa y mezcla bien.
  • 4. Sirve y adorna con cilantro picado.

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