Hamburguesas veggie estilo “Beyond”
Estas hamburguesas están llenas de ricas y aromáticas especias. Y debido a que están hechos con rizos de soja, puede recordarte la textura clásica de la hamburguesa.
Preparar: 25 min
Cocinar: 30 min
Rendimiento: 8 hamburguesas
Ingredientes
Ingredientes
- 4 huevos de lino (4 cucharadas de linaza molida + 10 cucharadas de agua)
- 2 tazas de arroz integral cocido
- 2 tazas de “Soy Curls” (rizos de soya)
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de chile en polvo
- 4 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 1 cucharada de levadura nutricional
- 2 cucharadas de tamari bajo en sodio
- 2 cucharadas de remolacha asada rallada
- ¾ cucharadita de sal marina o al gusto
- pimienta negra al gusto
- ¼ de taza de migas de pan integral
Preparación
Preparación
- 1. Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C).
- 2. En un envase pequeño, combina la linaza molida con agua y bate. Déjalo reposar durante 5 minutos.
- 3. En un envase mediano, remoja los rizos de soya en agua tibia durante 10 minutos. Escurre y reserva.
- 4. En un procesador de alimentos, tritura todos los ingredientes excepto el pan rallado unas cuantas veces. No proceses demasiado.
- 5. En un envase mediano, mezcla los ingredientes procesados con las migas de pan y revuelve bien.
- 6. Forma las hamburguesas con la mezcla y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Déjalas reposar durante 10 minutos.
- 7. Hornea las hamburguesas durante 20 minutos, voltea y hornea por 10 minutos más.
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
- 1. Los "Soy Curls" se pueden comprar directamente del fabricante en www.butlerfoods.com o en otras tiendas en línea como Amazon.
- 2. Puedes intentar utilizar tempeh o tofu desmenuzado en lugar de los rizos de soya, pero la textura no será la misma.
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