¿Quieres aprender más sobre este estilo de vida? Consulta nuestra guía de alimentación basada en plantas sin procesar.¿Quieres aprender más sobre este estilo de vida?
Recetas » Plato Principal » Hamburguesas veggie estilo “Beyond”
CNS Logo

Ingredientes

  • 4 huevos de lino (4 cucharadas de linaza molida + 10 cucharadas de agua)
  • 2 tazas de arroz integral cocido
  • 2 tazas de “Soy Curls” (rizos de soya)
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharada de pimentón ahumado
  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • 2 cucharadas de tamari bajo en sodio
  • 2 cucharadas de remolacha asada rallada
  • ¾ cucharadita de sal marina o al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • ¼ de taza de migas de pan integral

Preparación

  • 1. Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • 2. En un envase pequeño, combina la linaza molida con agua y bate. Déjalo reposar durante 5 minutos.
  • 3. En un envase mediano, remoja los rizos de soya en agua tibia durante 10 minutos. Escurre y reserva.
  • 4. En un procesador de alimentos, tritura todos los ingredientes excepto el pan rallado unas cuantas veces. No proceses demasiado.
  • 5. En un envase mediano, mezcla los ingredientes procesados ​​con las migas de pan y revuelve bien.
  • 6. Forma las hamburguesas con la mezcla y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Déjalas reposar durante 10 minutos.
  • 7. Hornea las hamburguesas durante 20 minutos, voltea y hornea por 10 minutos más.

Consejos Para Cocinar

  • 1. Los "Soy Curls" se pueden comprar directamente del fabricante en www.butlerfoods.com o en otras tiendas en línea como Amazon.
  • 2. Puedes intentar utilizar tempeh o tofu desmenuzado en lugar de los rizos de soya, pero la textura no será la misma.

Copyright 2023 Centro de Estudios en Nutrición. Todos los derechos reservados.