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Recetas » Plato Principal » Hamburguesas veggie estilo “Beyond”
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Lo Que Necesitarás


4 huevos de lino (4 cucharadas de linaza molida + 10 cucharadas de agua)

2 tazas de arroz integral cocido

2 tazas de “Soy Curls” (rizos de soya)

2 cucharaditas de cebolla en polvo

1 cucharadita de ajo en polvo

½ cucharadita de chile en polvo

4 dientes de ajo machacados

1 cucharada de pimentón ahumado

1 cucharada de levadura nutricional

2 cucharadas de tamari bajo en sodio

2 cucharadas de remolacha asada rallada

¾ cucharadita de sal marina o al gusto

pimienta negra al gusto

¼ de taza de migas de pan integral


Procedimiento


1 Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C).

2 En un envase pequeño, combina la linaza molida con agua y bate. Déjalo reposar durante 5 minutos.

3 En un envase mediano, remoja los rizos de soya en agua tibia durante 10 minutos. Escurre y reserva.

4 En un procesador de alimentos, tritura todos los ingredientes excepto el pan rallado unas cuantas veces. No proceses demasiado.

5 En un envase mediano, mezcla los ingredientes procesados ​​con las migas de pan y revuelve bien.

6 Forma las hamburguesas con la mezcla y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Déjalas reposar durante 10 minutos.

7 Hornea las hamburguesas durante 20 minutos, voltea y hornea por 10 minutos más.

Consejos Para Cocinar

Los "Soy Curls" se pueden comprar directamente del fabricante en www.butlerfoods.com o en otras tiendas en línea como Amazon.

Puedes intentar utilizar tempeh o tofu desmenuzado en lugar de los rizos de soya, pero la textura no será la misma.

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