Lasaña
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3 a 4 tazas
de salsa de marinara
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2
calabacines en tiras largas
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4 tazas
de relleno de vegetales, lentejas rojas, y semillas
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2 a 3 tazas
de hojas verdes (espinaca, col, aibika)
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4 tazas
de ricotta de almendra
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1
plátano maduro en lascas horneadas
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¼ a ⅓ taza
de levadura nutricional para decorar
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Albahaca y tomates frescos para decorar
Salsa marinara
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3 tazas
de puré de tomate
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1 cucharada
de orégano seco
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1 cucharada
de albahaca seca
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1 ½ cucharadita
de perejil seco
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1 cucharadita
de cebolla en polvo
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¾ cucharadita
de ajo en polvo
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⅛ cucharadita
de pimentón en hojuelas secas o al gusto
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1½ a 2 cucharadas
de pasta de dátiles
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¼ a ½ cucharadita
de garam masala
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¾ cucharadita
de sal marina
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1½ cucharadas
de leche basada en plantas
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⅛ - ¼ cucharadita
de pimienta negra
Relleno de lentejas rojas y vegetales
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½
cabeza de una coliflor mediana, cortada
-
1
cebolla mediana, picada
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3
dientes de ajo, machacados
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1
tallo de apio, picado
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1
zanahoria, rallada
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4
tomates deshidratados, remojados
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¼ taza
de semillas de calabaza, trituradas
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2 tazas
de lentejas rojas, cocidas
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2 cucharadas
de pasta de tomate diluidas con 2 cucharadas de agua
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1 cucharadita
de especias italianas
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pizca de sal y pimienta
Queso “ricotta” de almendras
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2 tazas
de almendras blanqueadas
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2 a 3 cucharaditas
de levadura nutricional
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2 cucharadas
de jugo de limón
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½ a ¾ cucharadita
de sal marina
-
½ cucharadita
de ajo en polvo
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¾ a 1 taza
de agua
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3 cucharadas
de albahaca, orégano o perejil fresco (opcional)
