Recetas » Plato Principal » Pasta boloñesa de lentejas

Por Taavi Moore

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Esta abundante pasta de una olla está envuelta en una rica y sabrosa salsa de tomate con lentejas y cubierta con albahaca fresca y hojuelas de pimiento rojo para una cena rápida y fácil pero sustanciosa.

Preparar: 10 min Cocinar: 15 min

Bajo en Azúcar Libre de Nueces Libre de Soya

Ingredientes

½ cebolla blanca, en rodajas finas
1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
4-6 dientes de ajo, picadito
¾ taza de lentejas verdes o marrones, remojadas en agua hirviendo durante 10 minutos
1 lata de 16 onzas de tomates enteros
1 taza de hojas de albahaca fresca, prensadas
1 cucharada de tomates secados al sol, picados
1 cucharada de levadura nutricional
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
12 onzas espagueti o pasta de grano entero
2 ½ tazas de agua
1 cucharada de orégano fresco, finamente picado (o 2 cucharaditas secas)

Preparación

1. Agrega todos los ingredientes a una olla grande.
2. Revuelve frecuentemente mientras hierve a fuego medio-alto (para asegurarse de que la pasta no se pegue).
3. Cubre y cocina por 10-12 minutos o hasta que los fideos estén al dente.
4. Sazona con sal, si lo deseas.
5. Sirve con hojas de albahaca frescas, una pizca de hojuelas de pimiento rojo y pimienta negra recién molida.

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Name: Pasta boloñesa de lentejas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: ½ cebolla blanca, en rodajas finas; 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad; 4-6 dientes de ajo, picadito; ¾ taza de lentejas verdes o marrones, remojadas en agua hirviendo durante 10 minutos; 1 lata de 16 onzas de tomates enteros; 1 taza de hojas de albahaca fresca, prensadas; 1 cucharada de tomates secados al sol, picados; 1 cucharada de levadura nutricional; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra; Una pizca de hojuelas de pimiento rojo; 12 onzas espagueti o pasta de grano entero; 2 ½ tazas de agua; 1 cucharada de orégano fresco, finamente picado (o 2 cucharaditas secas)

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