Name: Setas desmenuzadas
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 2 setas ostra rey; 2 cucharadas de caldo vegetal bajo en sodio; 1 cebolla blanca mediana, en rebanadas; 2 dientes de ajo, machacados; ½ cucharada de pimentón ahumado; ½ cucharadita de pimienta negra; 1 cucharadita de sal marina; 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana; 4 cucharadas de salsa BBQ

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Por Tomatoes With Lemon

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Las setas ostra desmenuzadas y bañadas en especias y con salsa BBQ son un excelente sustituto de la carne cada vez que te apetece un asado o barbacoa.

Preparar: 5 min Cocinar: 15 min Rendimiento: 4 porciones

Libre de Gluten

Ingredientes

2 setas ostra rey
2 cucharadas de caldo vegetal bajo en sodio
1 cebolla blanca mediana, en rebanadas
2 dientes de ajo, machacados
½ cucharada de pimentón ahumado
½ cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de sal marina
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
4 cucharadas de salsa BBQ

Preparación

1. Tritura las setas ostra rey con dos tenedores o con las manos.
2. En un envase, mezcla las setas desmenuzadas con pimentón ahumado, pimienta, sal marina, vinagre de sidra de manzana y salsa BBQ.
3. En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio durante 4-5 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
4. Agrega la mezcla de setas y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese.