Para una comida deliciosa, saludable e inspirada en una barbacoa, no busques más. Estos wraps están rellenos con trozos tiernos y crujientes de "pollo" a la barbacoa pero hechos de tofu. La combinación de salsa barbacoa de piña, vegetales frescos y aderezo ranch basado en plantas es deliciosa.
Preparar: 25 min
Cocinar: 40 min
Rendimiento: 4 wraps
1. Precalienta el horno a 350 grados F (180 grados C).
2. Combina la harina de almendra, la levadura nutricional, el ajo, la sal marina y pimienta negra en un envase y mezcla bien.
3. Agrega el tofu al envase. Mezcla con cuidado para cubrir completamente el tofu.
4. Coloca el tofu sazonado en una bandeja forrada con papel para hornear o antiadherente y hornea durante 20 minutos.
5. Dale vuelta a los cubos de tofu y hornea durante otros 20 minutos o hasta que el tofu esté dorado.
6. Mezcla el tofu con la salsa barbacoa y cocínalo durante otros 10 minutos.
7. Coloca las tortillas en una superficie plana. Divide el tofu a la barbacoa entre cada una de las envolturas y agrega la zanahoria rallada, la lechuga romana y el aderezo ranch por encima.
8. Dobla los extremos de la tortilla hacia el centro y enróllala.
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