¡Este elote (maíz) inspirado en la comida mexicana es un favorito de la típica parrillada! El tradicional elote callejero se sirve cubierto con un condimento a base de mayonesa, pero esta receta lleva una alternativa menos grasosa. Asegúrate de agregar una pizca o dos de parmesano vegano y ¡listo!
Preparar: 1 h
Cocinar: 15 min
Rendimiento: 3 porciones
1. Si prefieres porciones más pequeñas, rompe las mazorcas de maíz dulce por la mitad. Colócalas en un recipiente grande.
2. En un envase mediano, mezcla los ingredientes restantes excepto el queso parmesano vegano. Vierte esta marinada sobre el maíz y déjalo marinar por al menos 1 hora (más tiempo es mejor), dando vuelta al maíz a menudo para asegurarte de que estén cubiertos de manera uniforme.
3. Asa en una parrilla a fuego directo para obtener esas hermosas marcas de parrilla, luego mueve el maíz a fuego indirecto para continuar cocinando hasta que esté jugoso y tierno. Unta frecuentemente con el marinado restante.
