Ensalada mediterránea de col morada
Esta ensalada de repollo es muy saludable y un gran acompañamiento para una variedad de platos. Asegúrate de usar una mandolina para cortar finamente las verduras. Le da a la ensalada de repollo una textura irresistible y agradablemente ligera.
Preparar: 5 min
Rendimiento: 2 porciones
Ingredientes
Ingredientes
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1½ cucharadita de jarabe de arce
- ¼ cucharadita de semilla de apio
- ¼ cucharadita de sal
- 1 zanahoria pequeña, finamente rallada
- 2 tazas de repollo morado finamente rallado
- ¼ taza de cebolla morada finamente rallada
- ¼ taza de garbanzos, enjuagados
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Pimienta negra molida al gusto
Preparación
Preparación
- 1. En un envase mediano, mezcla el vinagre, el jarabe de arce, la semilla de apio, la sal y la pimienta. Agrega los ingredientes restantes y revuelve hasta que se mezclen uniformemente. Sirve inmediatamente.
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