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Recetas » Ensaladas » Ensalada de repollo rojo y mango
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Lo Que Necesitarás


4 tazas de repollo rojo, rallado

4 zanahorias, peladas y picadas o ralladas

2 mangos, cortados en cubos

¾ de taza de cilantro fresco picado (o al gusto)

El jugo de 1 lima grande, recién exprimido

1 a 2 chorritos de vinagre balsámico (al gusto)

1 pizca de sal kosher (opcional)


Procedimiento


1 En un recipiente grande, mezcla el repollo, las zanahorias, los mangos, y el cilantro. Agrega jugo de lima, vinagre balsámico y sal (si deseas utilizarla), y mezcla completamente. Añade tempeh al horno (si deseas utilizarlo). Prueba los condimentos y ajústalos, si es necesario.

2 Permite que la ensalada se enfríe por completo, y mezcla todo de nuevo muy bien antes de servir.

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