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Ingredientes

  • 1 coliflor mediana, cortada en floretes
  • Perejil fresco picado

Ingredientes secos

  • 1 taza de migas de pan de grano entero
  • 2 cucharadas de orégano seco

Ingredientes húmedos

  • ⅔ taza de harina de garbanzo
  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de leche basada en plantas

Preparación

  • 1. Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • 2. En un envase, mezcla los ingredientes secos y deja a un lado.
  • 3. En otro envase, mezcla los ingredientes húmedos y deja a un lado.
  • 4. Poco a poco, cubre todos los floretes de coliflor con la mezcla húmeda, seguido de la mezcla seca.
  • 5. Extiende la coliflor empanizada en una bandeja cubierta con papel para hornear uniformemente. Trata de asegurarte de que los floretes no estén demasiado apiñados en la sartén.
  • 6. Hornea por 20-25 minutos.
  • 7. Cubre con perejil picado y sirve.

Consejos Para Cocinar

  • 1. Puedes sustituir la harina de garbanzos por harina de quinua, avena, almendras o para todo uso.

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