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Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell

Nuggets de garbanzos

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¡Un bocadito delicioso para cualquier momento del día! Estos nuggets se preparan en minutos y, como están hechos con garbanzos y avena, también son muy nutritivos.
Preparar: 10 min Cocinar: 15 min Rendimiento: 8–10 nuggets
Bajo en Azúcar Libre de Gluten Libre de Nueces Libre de Soya

Reimpreso del libro Plant-Based Snacks, Apps, & Desserts (Kindle Direct Publishing, 2023)

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 ¾ tazas de garbanzos cocidos
  • ⅓ taza de avena en hojuelas
  • 2 cucharadas de levadura nutricional
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • Una pizca de sal y pimienta
  • ¼ de taza de leche basada en plantas sin endulzar
  • ½ taza de migas de pan de grano entero

Preparación

Preparación

  • 1. Precalienta el horno a 350 gradosF (180 grados C). Agrega todos los ingredientes, excepto la leche basada en plantas y las migas de pan, a una licuadora o procesador de alimentos. Pulsa para combinar, con cuidado de no procesar en exceso. Quieres mantener algo de textura.
  • 2. Utiliza tus manos para hacer unos 8-10 nuggets con la mezcla.
  • 3. Pon la leche basada en plantas y las migas de pan en envases separados. Sumerge cada nugget en la leche y luego en las migas de pan, cubriéndolos bien.
  • 4. Coloca los nuggets en una bandeja forrada con papel para hornear y hornea durante 15 a 18 minutos. Disfruta con tus condimentos favoritos.

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