WhatsApp chat icon
Recetas » Platos de Acompañamiento » Pan plano de romero
Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell

Pan plano de romero

Por 0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5(0)
Hay tantos tipos diferentes de pan plano o “flatbreads” de culturas de todo el mundo. Pero esta es mi versión favorita. Utiliza el grano de amaranto que es naturalmente libre de gluten y rico en proteínas y micronutrientes y también se asocia con muchos beneficios para la salud. Si es la primera vez que usas amaranto, creo que estás a punto de obsesionarse.
Preparar: 10 min Cocinar: 30 min Rendimiento: 4 panes planos
Bajo en Azúcar Libre de Gluten Libre de Nueces Libre de Soya

Reimpreso del libro The Mediterranean Plate por Debbie Adler (Independently published, 2022).

Ingredientes

Ingredientes

Pan plano

  • 1 taza de harina de amaranto
  • 1 taza de harina de tapioca
  • 2 cucharadas de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de cebolla en polvo
  • 2 cucharadas de romero fresco finamente picado
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 taza de yogur basado en plantas sin endulzar (recomiendo la marca Kite Hill)

Coberturas

  • ½ taza de romero fresco picado

Preparación

Preparación

  • 1. Agrega la harina de amaranto, la harina de tapioca, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el romero y el polvo de hornear en un envase grande y revuelve para combinar. Haz un hueco en el medio.
  • 2. Agrega el yogur al hueco y revuelve para combinar hasta que se forme una masa. Divide la masa en 4 partes iguales.
  • 3. Coloca 1 cucharada de romero en una sartén mediana a fuego medio y coloca uno de los trozos de masa encima. Usando el dorso de una cuchara mojada, aplana la masa tanto como sea posible en un pan plano del tamaño de un panqueque.
  • 4. Cocina el pan plano hasta que vea que los bordes se vuelven dorados, aproximadamente 7 minutos. Mientras el pan plano se cocina en la sartén, espolvorea otra cucharada de romero encima y luego dale la vuelta con una espátula. Cocina hasta que el medio esté bien cocido, unos 4 o 5 minutos.
  • 5. Repite estos pasos con las otras tres piezas de masa. Mientras usas la masa restante, puedes transferir los panes planos terminados a un plato apto para el horno y mantenerlos en un horno tibio (alrededor de 200ºF).
  • 6. Sirve inmediatamente con tu pasta, sopa o ensalada favorita.

También Podría Gustarte

Pan de trigo sarraceno

Pan de calabaza

Panecillos de papa

Copyright 2025 Centro de Estudios en Nutrición. Todos los derechos reservados.

Certificado de Nutrición Basada en Plantas

Profundiza tu conocimiento con nuestro

Certificado de Nutrición


Basada en Plantas

Certificado de Nutrición Basada en Plantas

  • 100% en línea, aprende a tu ritmo
  • Formato dirigido por instructores
  • Sin requisitos previos
  • Créditos de educación continua
Matricúlate hoy