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Tempeh con marinada de jengibre

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El secreto para hacer una marinada es encontrar el balance adecuado entre los elementos dulces, salados y ácidos. En este plato, el resplandor de la naranja y el jengibre funcionan bien juntos, y agregar un poco de endulzante resalta aún más los sabores.
Preparar: 5 min Cocinar: 20 min
Libre de Gluten Libre de Nueces

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 tazas de tempeh (8 onzas/250 gramos), en cubos
  • 2 dientes de ajo, machacados
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • jugo de 1 naranja
  • 1 cucharadita de tamari
  • 1 cucharadita de jarabe de arce o pasta de dátiles

Preparación

Preparación

  • 1. Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • 2. En un envase, combina el ajo, el jengibre, el tamari, el jugo de naranja y el jarabe de arce.
  • 3. Lleva una olla mediana de agua a hervir, agrega el tempeh y hierve durante 5 minutos. Escurre.
  • 4. Mezcla el tempeh con las tres cuartas partes de la marinada y deja marinar durante al menos 1 hora (preferiblemente toda la noche).
  • 5. Coloca el tempeh en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear y hornea durante 10 a 15 minutos, hasta que esté dorado.
  • 6. Usa una brocha para aplicar la marinada restante sobre el tempeh y hornea por 5 minutos más.

Consejos Para Cocinar

Consejos Para Cocinar

  • 1. También puedes preparar el tempeh en una freidora de aire. Fija la temperatura a 400 grados F(200 grados C) y cocina durante 5 a 10 minutos antes de voltear el tempeh y cocinar el otro lado durante otros 5 a 10 minutos.
  • 2. Puedes acompañar esta receta de tempeh en un sustancioso bol poderoso.
  • 3. Si quieres acentuar el sabor te recomendamos el aderezo de Aderezo de jengibre y miso.

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