Estas sabrosas barritas de granola son algo gomosas con un poco de crujido, achocolatadas y de sabor complejo sin ser empalagosas. Con ingredientes nutritivos reponen energía sin sobrecargarte con grasa, son fantásticos después de una competencia deportiva, un entrenamiento, o una carrera. Son también prácticos para llevarlos de viaje, paseo en bicicleta o caminata.
½ taza
de dátiles Medjool sin hueso finamente picados, o al gusto
1 taza
de arándanos agrios orgánicos frescos finamente picados
Una pizca de polvo de chipotle molido
Preparación
Preparación
1. Precalienta el horno a 325 grados F (160 grados C).
2. En un envase grande, combina todos los ingredientes y mezcla bien. Transfiere la mezcla a una bandeja forrada con papel para hornear. Con una regla de borde recto o espátula para decorar bizcocho o pastel, forma la mezcla en un cuadrado de aproximadamente 8 x 8 pulgadas y 1 pulgada de grosor.
3. Hornea por 15 minutos. Retira la bandeja del horno y corta con cuidado el cuadrado por la mitad. Luego, usa un cuchillo afilado o de sierrita para cortar cada mitad en tiras de 1 pulgada. Separa con cuidado las tiras, dejando alrededor de una pulgada entre cada una para facilitar el movimiento de aire y que se horneen uniforme.
4. Regresa las barritas al horno durante aproximadamente 35 minutos o hasta que estén fragantes, firmes y doradas. Transfiérelas a una rejilla y deja enfriar.
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
1. Las barritas energéticas de chocolate y arándano agrio se pueden guardar en el refrigerador durante aproximadamente 2 semanas (¡si no te las comes antes!). También congelan maravillosamente y duran hasta 3 meses.
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