Name: Barritas energéticas decadentes de chocolate y arándanos agrios
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Ingredients: ½ taza de hojuelas de avena entera; ¾ taza de grano de trigo sarraceno crudo; 2 bananos medianos maduros, majados; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; ½ taza de harina de linaza dorada; ½ taza de semillas de chía recién molidas; ½ taza de cacao en polvo; ½ taza de dátiles Medjool sin hueso finamente picados, o al gusto; 1 taza de arándanos agrios orgánicos frescos finamente picados; Una pizca de polvo de chipotle molido

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Por Cathy Katin-Grazzini

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Estas sabrosas barritas de granola son algo gomosas con un poco de crujido, achocolatadas y de sabor complejo sin ser empalagosas. Con ingredientes nutritivos reponen energía sin sobrecargarte con grasa, son fantásticos después de una competencia deportiva, un entrenamiento, o una carrera. Son también prácticos para llevarlos de viaje, paseo en bicicleta o caminata.

Preparar: 20 min Cocinar: 50 min

Libre de Gluten Libre de Nueces Libre de Soya

Esta receta es de Cathy’s cookbook Love the Foods That Love You Back.

Ingredientes

½ taza de hojuelas de avena entera
¾ taza de grano de trigo sarraceno crudo
2 bananos medianos maduros, majados
2 cucharaditas de extracto de vainilla
½ taza de harina de linaza dorada
½ taza de semillas de chía recién molidas
½ taza de cacao en polvo
½ taza de dátiles Medjool sin hueso finamente picados, o al gusto
1 taza de arándanos agrios orgánicos frescos finamente picados
Una pizca de polvo de chipotle molido

Preparación

1. Precalienta el horno a 325 grados F (160 grados C).
2. En un envase grande, combina todos los ingredientes y mezcla bien. Transfiere la mezcla a una bandeja forrada con papel para hornear. Con una regla de borde recto o espátula para decorar bizcocho o pastel, forma la mezcla en un cuadrado de aproximadamente 8 x 8 pulgadas y 1 pulgada de grosor.
3. Hornea por 15 minutos. Retira la bandeja del horno y corta con cuidado el cuadrado por la mitad. Luego, usa un cuchillo afilado o de sierrita para cortar cada mitad en tiras de 1 pulgada. Separa con cuidado las tiras, dejando alrededor de una pulgada entre cada una para facilitar el movimiento de aire y que se horneen uniforme.
4. Regresa las barritas al horno durante aproximadamente 35 minutos o hasta que estén fragantes, firmes y doradas. Transfiérelas a una rejilla y deja enfriar.

Consejos Para Cocinar

1. Las barritas energéticas de chocolate y arándano agrio se pueden guardar en el refrigerador durante aproximadamente 2 semanas (¡si no te las comes antes!). También congelan maravillosamente y duran hasta 3 meses.

Barritas energéticas decadentes de chocolate y arándanos agrios

Ingredientes

Ingredientes

Preparación

Preparación

Consejos Para Cocinar

Consejos Para Cocinar

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