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Bolitas de bizcocho de zanahorias

2 tazas de avena en hojuelas

¼ de taza de semillas de linaza molidas

⅓ taza de semillas de chía

¾ taza de puré de manzana

½ cucharadita de canela

¼ de cucharadita de nuez moscada

6-8 dátiles sin semillas, picados

2 zanahorias medianas ralladas

1 Procesa todos los ingredientes pulsando en un procesador de alimentos hasta que estén bien integrados.

2 Con las manos humedecidas, toma aproximadamente 1 cucharada de masa y forma bolitas. Repite con el resto de la mezcla.

3 Coloca las bolitas en un recipiente y congela durante al menos 1 hora antes de consumir.

Puedes guardar los bocaditos en el refrigerador o en el congelador.

Para obtener bolitas con un color anaranjado intenso, procesa las zanahorias en el procesador de alimentos hasta que se formen puré antes de añadir el resto de los ingredientes.

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