Name: Bocados veganos energéticos
Cook time: 15 min
Ingredients: 3 cucharadas de linaza recién molida; 1 paquete de 8 onzas (226 g) de dátiles; ½ taza de mantequilla o pasta de almendras; ¼ taza de sirope de arce; ¼ taza de semillas de calabaza; ¼ taza de semillas de girasol; ¼ taza de pistachos picados; ¼ taza de nueces picadas; 1 cucharada de jugo de limón; Hojuelas de coco para espolvorear

Recetas » Meriendas » Bocados veganos energéticos

Por Galit Goldfarb, MS

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Cuando necesites algo de energía durante el día, aquí hay un gran refrigerio nutritivo para levantarte rápidamente. Es ideal tanto para adultos como para niños.

Cocinar: 15 min Rendimiento: 6 porciones

Crudo Libre de Gluten Libre de Soya

Ingredientes

3 cucharadas de linaza recién molida
1 paquete de 8 onzas (226 g) de dátiles
½ taza de mantequilla o pasta de almendras
¼ taza de sirope de arce
¼ taza de semillas de calabaza
¼ taza de semillas de girasol
¼ taza de pistachos picados
¼ taza de nueces picadas
1 cucharada de jugo de limón
Hojuelas de coco para espolvorear

Preparación

1. En un tazón pequeño, mezcla las semillas de linaza molidas con 3 cucharadas de agua y deja reposar.
2. Retira las semillas de los dátiles y pícalos en trozos grandes. Colócalos a un lado.
3. En una sartén, mezcla la mantequilla de almendras con el sirope de arce. Añade los dátiles.
4. Cocina hasta que la mezcla quede blanda. Retírala del calor.
5. Agrega la mezcla de semillas de linaza a la sartén y revuelve rápidamente.
6. Agrega las semillas, las nueces picadas, los pistachos y el jugo de limón a la sartén. Mezcla todo.
7. Mueve la mezcla de la sartén a una hoja de papel para hornear. Crea un rollo del tamaño de un rollo de sushi. Puedes usar un rodillo de sushi para esto.
8. Una vez enrollado, espolvorea unas hojuelas de coco encima y colócalas en el refrigerador durante 10 minutos.
9. Cuando el rollo esté duro, córtalo en pedazos y sirve como refrigerio.

Bocados veganos energéticos

Ingredientes

Ingredientes

Preparación

Preparación

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