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Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell

Banana split con helado vegano

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¡Este postre saludable y repleto de frutas es divertido y fácil de preparar! Puedes decorar este sundae con tus ingredientes favoritos y personalizarlos a tu gusto. Es una gran receta para preparar con niños.
Preparar: 5 min Cocinar: 2 h Rendimiento: 2 porciones
Libre de Gluten

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 bananos
  • Frutas mixtas para servir

Helado de yogur de fresas

  • 2 tazas de fresas congeladas
  • ½ taza de yogur basada en plantas, sin endulzar
  • Jugo de ½ limón
  • 4 cucharadas de pasta de dátiles

Caramelo vegano

  • 1 taza de pasta de dátiles
  • 2 cucharadas de leche basada en plantas, sin endulzar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ¼ taza de mantequilla de almendras
  • Jugo de ½ limón o lima
  • Pizca de sal (opcional)

Preparación

Preparación

Helado de yogur de fresas

  • 1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora y procesa durante aproximadamente 3 minutos.
  • 2. Coloca en el congelador durante 4 a 6 horas o hasta que esté firme y sirve de inmediato. Si lo congelas por más de 6 horas, el helado se endurecerá demasiado y será difícil de servir.

Caramelo Vegano

  • 1. Coloca todos los ingredientes del caramelo en una licuadora y procesa durante aproximadamente 3 minutos.
  • 2. Vierte la mezcla en un recipiente y cubre con una tapa.
  • 3. Mantenlo refrigerado.

PARA ARMAR EL HELADO BANANA SPLIT

  • 1. Pela los bananos y córtalos por la mitad a lo largo y colócalos en dos platos o envases.
  • 2. Coloca un par de bolas de helado de yogur de fresa entre las mitades de bananos.
  • 3. Esparce el caramelo por encima del helado y agrega las frutas de tu preferencia.
  • 4. Sirve inmediatamente.

Consejos Para Cocinar

Consejos Para Cocinar

  • 1. Reemplaza el helado de yogur de fresa con un “nice cream” o helado de chocolate vegano
  • 2. Agrega ingredientes adicionales de tu elección, como nueces o semillas.
  • 3. Esparce una salsa de chocolate a base de plantas en lugar o en adicción de la salsa de caramelo.
  • 4. El helado de yogur de fresas receta funciona muy bien en un Ninja Creami o tu máquina de preparar helados favorita. Si usas un Ninja Creami, simplemente mezcla todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una consistencia cremosa. Luego transfiere la mezcla al recipiente de helado y congela durante un mínimo de 24 horas antes de procesar.

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