Recetas » Desayuno » Pudín de mango y chía

Por Ashley Madden, CHN

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Moderno, versátil, mágico y nutritivo: ¡las semillas de chía son como unicornios culinarios! La textura del pudín de chía es cremosa y crujiente y recuerda al pudín de tapioca. Este pudín aterciopelado de mango y chía es ideal para el desayuno, la merienda o el postre.

Preparar: 5 min Rendimiento: 6 porciones

Libre de Gluten Libre de Nueces Libre de Soya

Ingredientes

2 tazas de leche basada en plantas, sin endulzar
1 taza colmada de trozos de mango congelados
2 a 3 cucharadas de sirope de arce
¼ de cucharadita de canela
2 cucharaditas de extracto de vainilla
¼ de cucharadita de sal
½ taza de semillas de chía
Frutas frescas para servir

Preparación

1. Agrega todos los ingredientes excepto las semillas de chía a una licuadora. Mezcla hasta que esté suave.
2. Agrega la mezcla combinada a un envase de vidrio mediano.
3. Agrega las semillas de chía, revuelve, tapa y refrigera por al menos 6 horas.
4. Sirve con frutas frescas.

Consejos Para Cocinar

1. Idealmente, revuelve el pudín después de que se haya enfriado durante aproximadamente una hora.
2. Si deseas una textura extra cremosa, puedes agregar ¼ de taza de marañones (remojados en agua durante 2 horas y luego escurridos) a la licuadora también.
3. Este pudín se puede conservar en el refrigerador hasta por tres días.

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Name: Pudín de mango y chía
Prep time: 5 min
Ingredients: 2 tazas de leche basada en plantas, sin endulzar; 1 taza colmada de trozos de mango congelados; 2 a 3 cucharadas de sirope de arce; ¼ de cucharadita de canela; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; ¼ de cucharadita de sal; ½ taza de semillas de chía; Frutas frescas para servir

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