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Recetas » Desayuno » Pudín de mango y chía
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2 tazas de leche basada en plantas, sin endulzar

1 taza colmada de trozos de mango congelados

2 a 3 cucharadas de sirope de arce

¼ de cucharadita de canela

2 cucharaditas de extracto de vainilla

¼ de cucharadita de sal

½ taza de semillas de chía

Frutas frescas para servir

1 Agrega todos los ingredientes excepto las semillas de chía a una licuadora. Mezcla hasta que esté suave.

2 Agrega la mezcla combinada a un envase de vidrio mediano.

3 Agrega las semillas de chía, revuelve, tapa y refrigera por al menos 6 horas.

4 Sirve con frutas frescas.

Idealmente, revuelve el pudín después de que se haya enfriado durante aproximadamente una hora.

Si deseas una textura extra cremosa, puedes agregar ¼ de taza de marañones (remojados en agua durante 2 horas y luego escurridos) a la licuadora también.

Este pudín se puede conservar en el refrigerador hasta por tres días.

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