Muffins de puré de manzana y canela
Estos muffins son perfectos para el desayuno o la merienda. Son esponjosos, dulces, y repletos de trozos de manzana fresca.
Preparar: 10 min
Cocinar: 25 min
Rendimiento: 12 muffins
Ingredientes
Ingredientes
- 2 tazas de harina integral
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal (opcional)
- 1 cucharadita de canela
- ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- ½ taza de pasta de dátiles (ve consejos)
- 1 ½ taza de puré de manzana
- ½ taza de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- ½ taza de manzana, cortada en cubitos
- ½ taza de pasas (opcional)
Preparación
Preparación
- 1. Precalienta el horno a 180 grados C.
- 2. En un envase grande, mezcla todos los ingredientes secos: harina de trigo integral, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, sal, canela, y pimienta de Jamaica.
- 3. En un envase mediano, mezcla el puré de manzana, el agua, la vainilla, el vinagre y el azúcar de coco o la pasta de dátiles (si se usa).
- 4. Vierte la mezcla húmeda en un envase grande con los ingredientes secos y remueve.
- 5. Pela y corta en dados ½ taza de manzanas, agregar al envase, junto con las pasas y mezclar bien.
- 6. Con una cuchara, coloca la masa en un molde antiadherente para hornear muffins de silicona o en moldes de papel para muffins. Recomiendo la bandeja de silicona porque parece que se pegan a los vasos de papel después de hornear. Coloca en el horno y hornea durante 25 minutos.
- 7. Retira del horno, deja enfriar y sirve.
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
- 1. Para preparar la pasta de datiles utiliza esta receta
- 2. Puedes sustituir la pasta de dátiles con azúcar de coco.
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