Muffins de avena con ciruela y nectarina
Por Vicki Brett-Gach
Estos muffins húmedos y repletos de fruta son un deleite para el desayuno que seguramente complacerá a todos. ¡Preparados con avena, que es tan saludable para el corazón, te sentirás bien comiéndolos!
Libre de Gluten
Libre de Nueces
Libre de Soya
Todas nuestras recetas son libres de aceite y veganas.
Preparar: 5 minutos
Cocinar: 25 minutos
Rendimiento: 12 porciones
Lo Que Necesitarás
2 ciruelas, sin pelar, cortadas en cubitos
1 nectarina, sin pelar, cortada en cubitos
4 plátanos maduros, majados
2 tazas de avena en hojuelas
1 taza de puré de manzana sin azúcar
2 cucharadas de linaza molida
2 cucharaditas de canela
1 ½ cucharadita de extracto puro de vainilla
1 ½ cucharadita de jugo de limón
1 ½ cucharadita de levadura en polvo
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
Procedimiento
1 Precalienta el horno a 350 grados F.
2 Cubre los moldes para muffins con papel para hornear o utiliza un molde de silicona para muffins.
3 En un envase hondo, mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
4 Divide la masa uniformemente en moldes para muffins y hornea unos 25 minutos, o hasta que la parte superior esté casi dorada y se sientan bastante firmes al tacto.
5 Retira los muffins del horno y colócalos en rejillas para enfriar.
6 Sírvelos tibios o a temperatura ambiente.
Consejos Para Cocinar
¡Los muffins que te sobren se congelan bien y puedes calentarlos más adelante en la semana!
También Podría Gustarte
Copyright 2022 Centro de Estudios en Nutrición. Todos los derechos reservados.