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Fresh Plum and Nectarine Oatmeal Muffins

Muffins de avena con ciruela y nectarina

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Estos muffins húmedos y repletos de fruta son un deleite para el desayuno que seguramente complacerá a todos. ¡Preparados con avena, que es tan saludable para el corazón, te sentirás bien comiéndolos!
Preparar: 5 min Cocinar: 25 min Rendimiento: 12 porciones
Libre de Gluten Libre de Nueces Libre de Soya

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 ciruelas, sin pelar, cortadas en cubitos
  • 1 nectarina, sin pelar, cortada en cubitos
  • 4 plátanos maduros, majados
  • 2 tazas de avena en hojuelas
  • 1 taza de puré de manzana sin azúcar
  • 2 cucharadas de linaza molida
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1 ½ cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1 ½ cucharadita de jugo de limón
  • 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación

Preparación

  • 1. Precalienta el horno a 350 grados F.
  • 2. Cubre los moldes para muffins con papel para hornear o utiliza un molde de silicona para muffins.
  • 3. En un envase hondo, mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
  • 4. Divide la masa uniformemente en moldes para muffins y hornea unos 25 minutos, o hasta que la parte superior esté casi dorada y se sientan bastante firmes al tacto.
  • 5. Retira los muffins del horno y colócalos en rejillas para enfriar.
  • 6. Sírvelos tibios o a temperatura ambiente.

Consejos Para Cocinar

Consejos Para Cocinar

  • 1. ¡Los muffins que te sobren se congelan bien y puedes calentarlos más adelante en la semana!

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