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Recetas » Postres » Tarta de pudín de chocolate vegano
Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell

Ingredientes

Base

  • 1 taza de dátiles sin semillas
  • 1 ½ tazas de harina de almendra sin endulzar
  • ½ taza de cacao en polvo

Relleno

  • 1 caja de tofu sedoso
  • 1 taza de dátiles sin semillas
  • ¾ taza de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de marañones crudos y sin sal
  • ½ taza de leche basada en plantas sin endulzar

Cobertura

  • ½ taza de coco rallado

Preparación

  • 1. Mezcla los ingredientes de la base en un procesador de alimentos hasta que la mezcla se pegue al presionarla. Presiona la mezcla en el fondo de un molde para tartas.
  • 2. Licúa los ingredientes del relleno hasta obtener una mezcla suave.
  • 3. Vierte el relleno sobre la base en el molde para tartas.
  • 4. Coloca el coco seco en una bandeja para hornear y hornéalo a 175°C (350°F) hasta que los bordes estén dorados.
  • 5. Espolvorea el coco tostado sobre el pastel.
  • 6. Refrigera el pastel durante aproximadamente 4 horas o hasta que esté firme.

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