Puré de manzana y jengibre con crema de marañones y granola crujiente
El puré de manzana se puede preparar con manzanas peladas y una variedad de especias. También se suele añadir aromatizantes o edulcorantes como la canela. Este es nuestro postre favorito y lo consumimos directamente del frasco. La compota es igualmente deliciosa sin la crema de marañones así que no temas omitirla si es necesario.
Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes
Ingredientes
Para el puré de manzana
- 4 manzanas orgánicas
- 2 cucharadas de jugo de manzana
- Pizca de sal marina
- 1 cucharadita de jugo de jengibre recién exprimido
Coberturas
- Crema de marañones (opcional)
- Granola ( related recipe puede ser granola casera)
- Rodajas de manzana fresca
Para la crema de marañones
- 1 taza de marañones, remojados durante la noche
- Agua filtrada
- 2 dátiles Medjool
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
Preparación
- 1. Escurre los marañones y enjuaga con agua fría. Transfiere a una licuadora y agrega los dátiles y el extracto de vainilla. Vierte media taza de agua fría filtrada. Mezcla a fuego alto durante 2 a 3 minutos, hasta que esté muy suave y cremoso. Agrega más agua si está demasiado espesa. La crema se espesará a medida que se asiente. Cubre y refrigera hasta que esté listo para usar.
- 2. Lava y pela la fruta, quítale el corazón y cortarla en trozos del tamaño de un bocado.
- 3. Coloca en una olla con un poco de agua filtrada o jugo de manzana y agrega una pizca de sal marina. Cocina a fuego muy lento con la olla tapada hasta que la fruta esté blanda.
- 4. Cuando las manzanas estén cocidas, tritúralas con un machacador de papas o mezcla con una licuadora de inmersión.
- 5. Agrega el jugo de jengibre fresco y sirve este postre delicioso y fácil cubierto con crema de marañones (opcional), granola crujiente y una rodaja de manzana.
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
- 1. Hago mi propia granola basada en plantas sin procesar, pero también puedes comprarla. Lea las etiquetas y busque una marca que no contenga aceites o azúcares agregados.
- 2. Retira la crema de marañones para obtener una receta con menos contenido de grasa.
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