Los plátanos maduros, que van desde un color amarillo intenso hasta un color negro, son más dulces y tienen más sabor que los bananos o guineos maduros. De manera que, al hornear, no es necesario utilizar endulzantes adicionales. Para un gustito especial, agrega algunas nueces de nogal o chispas de chocolate.
Preparar: 10 min
Cocinar: 40 min
Rendimiento: 6-8 porciones
4
plátanos maduros (de amarillo intenso a parcialmente negro), pelados
½ taza
de leche basada en plantas
1 cucharadita
de extracto de vainilla
2 tazas
de harina de trigo integral
½ cucharadita
de bicarbonato de sodio
1 cucharadita
de canela molida
½ cucharadita
de sal
½ taza
de nueces de nogal picadas o chips de chocolate veganos (opcional)
Preparación
Preparación
1. Precalienta el horno a 350 grados F (180 grados C).
2. En un envase grande, maja o machaca los plátanos maduros. Agrega la leche basada en plantas con la vainilla y reserva.
3. En un recipiente aparte, combina la harina de trigo integral, el bicarbonato de sodio, la canela, la sal y las nueces de nogal o las chispas de chocolate (si las usas).
4. Integra con cuidado la mezcla de harina a la mezcla de plátano.
5. Vierte en una fuente para hornear de 8x8 pulgadas forrada con papel para hornear.
6. Hornea durante 35-40 minutos.
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
1. Para una preparación sin gluten, sustituye la harina de trigo integral por harina de avena.
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