Torta de plátano (Pan de plátano maduro)
Los plátanos maduros, que van desde un color amarillo intenso hasta un color negro, son más dulces y tienen más sabor que los bananos o guineos maduros. De manera que, al hornear, no es necesario utilizar endulzantes adicionales. Para un gustito especial, agrega algunas nueces de nogal o chispas de chocolate.
Preparar: 10 min
Cocinar: 40 min
Rendimiento: 6-8 porciones
Ingredientes
Ingredientes
- 4 plátanos maduros (de amarillo intenso a parcialmente negro), pelados
- ½ taza de leche basada en plantas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina de trigo integral
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de nueces de nogal picadas o chips de chocolate veganos (opcional)
Preparación
Preparación
- 1. Precalienta el horno a 350 grados F (180 grados C).
- 2. En un envase grande, maja o machaca los plátanos maduros. Agrega la leche basada en plantas con la vainilla y reserva.
- 3. En un recipiente aparte, combina la harina de trigo integral, el bicarbonato de sodio, la canela, la sal y las nueces de nogal o las chispas de chocolate (si las usas).
- 4. Integra con cuidado la mezcla de harina a la mezcla de plátano.
- 5. Vierte en una fuente para hornear de 8x8 pulgadas forrada con papel para hornear.
- 6. Hornea durante 35-40 minutos.
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
- 1. Para una preparación sin gluten, sustituye la harina de trigo integral por harina de avena.
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