Una adición deliciosamente fresca y cremosa que complementa la mayoría de los platos mexicanos o picantes, esta crema agria tiene más sabor que cualquier versión comprada en la tienda.
Reimpreso del libro The PlantPure Nation Cookbook (BenBella Books, 2015)
Ingredientes
Ingredientes
½ taza
de marañones crudos, remojados en agua (ve consejos)
¼ taza
de agua
1 taza
de tofu sedoso
3 cucharadas
de jugo de limón
1 cucharadita
de néctar de agave
1 cucharadita
de pasta de miso blanco
¼ de cucharadita
de sal marina
Preparación
Preparación
1. Combina todos los ingredientes en una licuadora Vitamix u otra licuadora de alta potencia hasta que la mezcla quede suave y cremosa.
2. Deja que la mezcla se enfríe durante 1 hora para que espese.
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
1. Remoja los marañones en suficiente agua para que esten cubiertos por 2-3 horas y luego drénalos. Al remojar los marañones durante unas horas, se reduce el tiempo de licuado. Si no estás usando una Vitamix, te recomiendo no omitir el remojar los marañones para que se mezclen en una textura suave y cremosa.
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