¿Quieres aprender más sobre este estilo de vida? Consulta nuestra guía de alimentación basada en plantas sin procesar.¿Quieres aprender más sobre este estilo de vida?
Recetas » Salsas » Salsa tomatillo
CNS Logo

Disfruta de esta salsa con chips de tortilla de maíz horneados o como aderezo para acompañar tu bol de arroz y frijoles o burrito favorito.

Reimpreso del libro The China Study Cookbook (BenBellaBooks, 2018).

Ingredientes

  • 2 tazas de tomatillos sin cáscara picados
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ½ jalapeño picado
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • Sal al gusto

Preparación

  • 1. En una olla pequeña, combina los tomatillos, el jugo de limón, y el jalapeño. Cocina a fuego medio hasta que todo esté blando, de 5 a 6 minutos.
  • 2. Transfiere la mezcla de tomatillo a un procesador de alimentos y agrega el cilantro, el ajo y la cebolla. Procesa hasta que quede suave.
  • 3. Sazona con sal al gusto.

Copyright 2023 Centro de Estudios en Nutrición. Todos los derechos reservados.