¿Por qué consumir salsa de arándanos de una lata cuando puedes prepararla en casa? ¡Omite el azúcar refinada y el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa! ¡Esta salsa totalmente natural contiene especias, es dulce y más fácil de hacer de lo que piensas!
Preparar: 1 h
Cocinar: 10 min
Rendimiento: 2 tazas
1 bolsa (12 onzas)
de arándanos, enjuagados y escurridos
1 taza
de cerezas dulces oscuras congeladas
1
cucharada de ralladura de cáscara de naranja
1
palito de canela
¼ de cucharadita
de jengibre molido
¼ de cucharadita
de nuez moscada
¼ de cucharadita
de pimienta de Jamaica
1 taza
de jugo de naranja
Preparación
Preparación
1. Remoja los dátiles en agua caliente hasta que se ablanden, por aproximadamente 1 hora.
2. En una cacerola grande a fuego medio, agrega los arándanos, las cerezas negras, la ralladura de naranja y las especias.
3. Escurre los dátiles remojados y agrega a una licuadora con jugo de naranja. Procesa hasta que quede cremosa y vierte la mezcla en la cacerola.
4. Ajusta el fuego a medio-alto hasta que los arándanos comiencen a reventar, luego reduce a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Retira del fuego y deja enfriar. La salsa se espesa a medida que se enfría.
6. Sazona a gusto. Para preparar una salsa más dulce, agrega algunas cerezas más o incorpora otro dátil.
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