Tostadas de frijol pinto con salsa de aguacate
Las tostadas son otro platillo típico de la cocina mexicana. Podemos compararlas con la famosísima pizza, ya que se puede usar un sinfín de frijoles y coberturas o toppings. Deja volar tu imaginación y crea diferentes y deliciosas tostadas.
Preparar: 10 min
Cocinar: 10 min
Rendimiento: 4-6 porciones
Las tostadas son un plato perfecto para reuniones. ¡Puedes hacer una barra de Tostadas! Prepara diferentes tipos de puré de frijoles, coberturas, y salsas para que tus invitados puedan hacer su propia tostada.
Ingredientes
Ingredientes
Ensalada de repollo
Para los frijoles
- 1 lata de frijol pinto
- 1 cdita. de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Para la Salsa de Aguacate
- 7 tomatillos
- 1 aguacate
- Varia ramas de cilantro
- 3 cebollines (parte blanca y verde)
- 1 jalapeño (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Ingredientes adicionales
- Lechuga
- Col rizada
- Repollo, rallado
- Pimientos morrones
Preparación
Preparación
- 1. Pon los frijoles con todo y su líquido en un sartén sin aceite. Májalos o machácalos con un machacador de papa.
- 2. Agrégale a los frijoles el orégano, la sal y pimienta. Deja cocer 5 minutos a fuego lento.
- 3. Para la salsa de aguacate, pon todos los ingredientes en un vaso de licuadora y muele hasta obtener una consistencia cremosa.
- 4. Para preparar tu tostada, unta un poco del puré de frijol, luego añade la col ralla y por último agrega la salsa.
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
- 1. Puedes usar frijoles hechos en casa.
- 2. Puedes usar otro tipo de frijoles, como frijoles negros.
- 3. Si usas frijoles en lata, elige los que sean bajos en sal.
- 4. Puedes usar una licuadora para hacer el puré de frijoles.
- 5. Puedes usar otro tipo de toppings como lechuga, kale, pimientos asados, etc.
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