Lleva tu práctica al siguiente nivel. Suscríbete en nuestro Certificado de Nutrición Basada en Plantas.Suscríbete en nuestro Certificado de Nutrición Basada en Plantas.
Recetas » Dips y Untables » Salsa verde auténtica mexicana
CNS Logo
Salsa verde auténtica mexicana

Las salsas generalmente están presentes en cada comida típica mexicana. Hay una deslumbrante variedad de colores, sabores y niveles de especias para elegir.


Lo Que Necesitarás


13 tomatillos

¼ de cebolla blanca

8-10 ramitas de cilantro

1-2 dietes de ajo

1 jalapeño

Sal y pimienta al gusto


Procedimiento


1 Quítale la piel a los tomatillos y lávalos con agua.

2 Pon los tomatillos y la cebolla en una olla con un poco de agua y deja hervir hasta que los tomatillos se decoloren un poco por aproximadamente 3 minutos.

3 Mientra los tomatillos y la cebolla hierven, procesa en una licuadora el cilantro, el ajo y el chile jalapeño.

4 Añade los tomatillos sin el agua a la licuadora y licua con el resto de los ingredientes hasta obtener una consistencia deseada.

5 Añade sal y pimienta al gusto.

Consejos Para Cocinar

Los tomatillos al horno o crudos también se pueden utilizar para preparar esta receta.

Los chiles serrano, poblano, habanero y otros chiles frescos pueden sustituir a los jalapeños. Se pueden omitir por completo si prefieres una salsa que no pique.

Si no te gusta el sabor del cilantro, intenta usar perejil fresco.

Intenta agregar jugo de lima para obtener un sabor extra fresco.

Copyright 2019 Centro de Estudios en Nutrición. Todos los derechos reservados.

Suscríbete a nuestro boletín de noticias gratuito

Mantente al tanto de las noticias sobre el certificado nutrición basada en plantas enteras y recibe artículos inspiradores y recetas en tu buzón.