Name: Ensalada de papas con balsámico
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 1 batata, cortado en cubitos; 2 papas doradas medianas, cortadas en cubitos; 1 taza de col rizada picada; 1 taza de cebolla picada; ½ taza de brócoli picado; 1 cucharada de ajo picado; 2 cucharadas de vinagre balsámico; 1 cucharada de caldo vegetal; 1 cucharada de eneldo fresco, picado en trozos grandes; ½ cucharada de cúrcuma; Sal al gusto

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Por Carleigh Bodrug

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Esta ensalada de papas con aderezo balsámico es un plato súper simple, delicioso y saludable ¡No contiene aceite ni lácteos!

Preparar: 10 min Cocinar: 25 min Rendimiento: 4 porciones

Libre de Gluten Libre de Nueces Libre de Soya

Ingredientes

1 batata, cortado en cubitos
2 papas doradas medianas, cortadas en cubitos
1 taza de col rizada picada
1 taza de cebolla picada
½ taza de brócoli picado
1 cucharada de ajo picado
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de caldo vegetal
1 cucharada de eneldo fresco, picado en trozos grandes
½ cucharada de cúrcuma
Sal al gusto

Preparación

1. Precalienta el horno a 350 grados F (a menos que utilices una freidora de aire).
2. Cocina las papas durante aproximadamente 20 minutos en la freidora o 20-25 minutos en el horno.
3. Mientras se cocinan las papas, lava y pica la col rizada, el brócoli y la cebolla.
4. Deja que las papas se enfríen durante 10-15 minutos si deseas una ensalada de papa fría.
5. Coloca las papas en un envase grande.
6. Agrega la col rizada, el brócoli, la cebolla y el ajo, y mezcla el vinagre balsámico, el caldo vegetal, el eneldo, la cúrcuma y la sal. Sazona al gusto.

Ensalada de papas con balsámico

Ingredientes

Ingredientes

Preparación

Preparación

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