Pastel de manzana y calabaza
¿Por qué elegir entre pastel de manzana o pastel de calabaza cuando puedes tener ambos? Este postre es tan saludable que incluso se puede comer en el desayuno.
Libre de Gluten
Libre de Nueces
Libre de Soya
Todas nuestras recetas son libres de aceite y veganas.
Preparar: 10 minutos
Cocinar: 30 minutos
Rendimiento: 8-10 porciones
Lo Que Necesitarás
1 cucharada de semillas de lino molidas + 2 ½ cucharadas de agua (huevo de lino)
½ taza de harina sin gluten para todo uso (o harina de avena)
1 ½ taza de avena de cocción rápida
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharadas de especia de pastel de calabaza
1 cucharada de canela
4 manzanas medianas granny smith
½ taza de pasta de fecha
1 taza de puré de calabaza
1 cucharadita de extracto de vainilla
¼ taza de agua (opcional)
Procedimiento
1 Precalienta el horno a 350 grados F.
2 Mezcla las semillas de linaza (lino) molidas con el agua en un tazón pequeño y reserva a un lado por 10 minutos.
3 Mezcla todos los ingredientes secos en un tazón grande.
4 Corta en las manzanas en rebanadas finas y colócalas en un envase.
5 Agrega el puré de calabaza, el extracto de vainilla, la linaza con agua, y la pasta de dátiles a las manzanas y mezcla bien.
6 Combina los ingredientes secos con las manzanas y mezcla bien. Añade agua si la mezcla parece estar demasiado seca.
7 Coloque la mezcla en un recipiente de 8 x 11 (2 cuartos) apto para hornear y hornea por 30-35 minutos.
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