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Recetas » Desayuno » Pastel de manzana y calabaza
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Lo Que Necesitarás


1 cucharada de semillas de lino molidas + 2 ½ cucharadas de agua (huevo de lino)

½ taza de harina sin gluten para todo uso (o harina de avena)

1 ½ taza de avena de cocción rápida

1 cucharada de polvo de hornear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

2 cucharadas de especia de pastel de calabaza

1 cucharada de canela

4 manzanas medianas granny smith

½ taza de pasta de fecha

1 taza de puré de calabaza

1 cucharadita de extracto de vainilla

¼ taza de agua (opcional)


Procedimiento


1 Precalienta el horno a 350 grados F.

2 Mezcla las semillas de linaza (lino) molidas con el agua en un tazón pequeño y reserva a un lado por 10 minutos.

3 Mezcla todos los ingredientes secos en un tazón grande.

4 Corta en las manzanas en rebanadas finas y colócalas en un envase.

5 Agrega el puré de calabaza, el extracto de vainilla, la linaza con agua, y la pasta de dátiles a las manzanas y mezcla bien.

6 Combina los ingredientes secos con las manzanas y mezcla bien. Añade agua si la mezcla parece estar demasiado seca.

7 Coloque la mezcla en un recipiente de 8 x 11 (2 cuartos) apto para hornear y hornea por 30-35 minutos.

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