El pastelón de plátano amarillo es un alimento básico en la cocina puertorriqueña y dominicana. Se podría considerar como una lasaña caribeña o un pastel de pastor, excepto que está hecho con plátanos maduros en lugar de pasta o papas. Tradicionalmente se rellena con un picadillo a base de carne. Esta versión a base de plantas es rica en fibra y sazonada a la perfección con especias. ¡Es un plato popular para alimentar a un grupo grande de personas o para disfrutarlo días después!

Este arroz frito con vegetales es una excelente manera de incorporar variedad y nutrición a tu menú de la semana. Este plato saludable da un giro creativo al arroz frito tradicional, en el cual abundan coloridos vegetales ricos en vitaminas, minerales y fibra. Es una opción deliciosa a base de plantas para todo quien busca una cena rápida y fácil entre semana o una guarnición sabrosa.

Las habichuelas guisadas puertorriqueñas tradicionales generalmente contienen aceite y carne de cerdo, pero esta versión más saludable, no necesita productos animales ni aceite. En este giro del clásico plato caribeño se retienen todos los deliciosos sabores y texturas del original. Sirve sobre arroz integral o quinua con tu guarnición favorita de plátano.

Esta combinación puertorriqueña de condimentos se utiliza en muchos platos tradicionales. Su equilibrio único de especias y hierbas aporta un perfil de sabor distintivo, complejo y esencial para platos auténticos. Esta versátil mezcla de especias te ayudará a traer el sabor puertorriqueño a tu cocina con facilidad.

Estos filetes de coliflor asados sin aceite son saludables y sabrosos. Se sazonan con especias y un toque ácido de limón. Los puedes disfrutar como plato principal o acompañamiento. De cualquier manera, es una excelente opción para incorporar más vegetales a tu dieta.

Esta pasta puttanesca a base de plantas sin procesar es un plato sabroso, nutritivo y se prepara sin aceite. La receta es fácil de preparar con una salsa agridulce con sabor a hierbas aromáticas que puedes ajustar a tu gusto.

¡Estos postres basados en plantas harán que tu celebración del Día de San Valentín sea muy especial!

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Esta deliciosa cazuela es una excelente opción como plato de acompañamiento y cenas festivas.