El siguiente artículo es de un beneficiario de subvención comunitaria.
Mi interés por la nutrición se inspiró en mis experiencias con el programa nacional de servicio a la juventud, trabajando con una mujer del noroeste de mi país que había perdido a su hijo por desnutrición, falta de terapia nutricional, y carencia de conocimientos básicos de nutrición. Hoy, estos retos son más importantes que nunca. En el pasado, pensábamos que las enfermedades no transmisibles (ENT) solo afectaba a los países occidentales del mundo. La evidencia emergente demuestra que esto está cambiando: según el perfil de país de la OMS de 2018, las ENT representan aproximadamente el 29% de todas las muertes en Nigeria, empezando por las enfermedades cardiovasculares, seguidas por el cáncer, las enfermedades respiratorias crónicas, y la diabetes.
Estas enfermedades pueden prevenirse siguiendo una alimentación adecuada y son la razón por la que, como joven nutricionista, decidí embarcarme en proyectos que crearán un cambio efectivo en mi comunidad y en mi país. Una de las mayores inspiraciones para esta decisión fue el Centro de Estudios en Nutrición de T. Colin Campbell (CNS, por sus siglas en inglés) y el Certificado de Nutrición Basada en Plantas, de eCornell, que completé en agosto de 2020. El objetivo es llevar esta información salvavidas a mi comunidad y a mi país, donde las dietas basadas en plantas son muy raras.
Hemos organizado campañas de nutrición y programas de alfabetización alimentaria en diez escuelas secundarias del norte de Nigeria, con la participación de al menos 3657 niños escolares.
Tenemos varias estrategias para hacer de esto una realidad. Hemos lanzado campañas y seminarios en línea,y nos hemos enfocado en la divulgación controlada casa por casa en la comunidad. También hemos creado planes de muestra de comidas gratuitos que enfatizan el uso de alimentos basados en plantas locales y la preparación de platos que encajan con la cocina tradicional. Hemos organizado campañas de nutrición y programas de alfabetización alimentaria en diez escuelas secundarias del norte de Nigeria, con la participación de, al menos, 3657 niños escolares. Sabemos lo importante que es una buena alimentación para un crecimiento y desarrollo saludable, tanto física como mentalmente, y hacemos hincapié en los beneficios potenciales tanto para los niños escolares como para los adultos que trabajan. Ofrecemos información nutricional preventiva sobre enfermedades por carencia de nutrientes a través de publicaciones diarias sobre nutrición, talleres virtuales y presenciales, y seminarios web. A través de nuestro proyecto mensual, hemos llegado directamente a 8546 personas, tanto dentro como fuera de la red.
Ver el impacto positivo de estos esfuerzos ha sido la mayor victoria para mí. Durante una de nuestras visitas de seguimiento, una agricultora local llamada Monsura, de la comunidad de Tudunwada en la región centro-norte de Nigeria, nos contó cómo ha podido tomar mejores decisiones alimentarias para su familia y cómo la salud de sus hijos ha mejorado. También hemos recibido a través de nuestra plataforma en línea historias y comentarios increíbles de varios lectores, algunos de los que han comenzado sus propios trayectos basados en plantas utilizando nuestro plan de comidas de muestra gratuito.
Nuestra visión para el futuro de SOBNUTRITION es ofrecer la misma información valiosa y las mismas oportunidades a todas las comunidades del país, una región a la vez, y eventualmente trascender a otros países de África. Ya tenemos asociación con una organización sanitaria llamada Stowelink en Kenia, con la que colaboramos en un proyecto llamado “NCDs 365”, que fue implementado en otros nueve países africanos para reducir las enfermedades no transmisibles utilizando la informática nutricional y la divulgación comunitaria. ¡Este proyecto tuvo un impacto en más de 500 000 personas en 35 comunidades rurales! Esperamos continuar en esa línea, creando un centro de servicios y terapias de nutrición inclusivos, donde todos puedan aprender más sobre nutrición y dietas basadas en plantas, y donde incluso podamos ofrecer comidas africanas basadas en plantas de forma gratuita a los miembros de estas comunidades. Con el apoyo del Centro de Estudios en Nutrición, estamos decididos a seguir creando un cambio efectivo y positivo en nuestra comunidad.
El Centro de Estudios en Nutrición de T. Colin Campbell (CNS) se ha comprometido a aumentar la conciencia sobre el extraordinario impacto que tiene la alimentación en la salud de nuestros cuerpos, nuestras comunidades y nuestro planeta. En apoyo a este compromiso, el Centro de Estudios en Nutrición ha creado una iniciativa de subvenciones comunitarias para potenciar las iniciativas sostenibles de alimentación en todo el mundo, proporcionando subvenciones para permitir la creación de empresas innovadoras e impulsar el crecimiento de las iniciativas existentes. Por favor, considera hacer una donación a esta gran causa. El 100 % de tu donación se destinará a apoyar iniciativas como la que acabas de leer en este artículo.
Obtén más información sobre nuestro programa de subvenciones comunitarias.
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