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“La buena nutrición crea salud en todas las áreas de nuestra existencia.”

—T. COLIN CAMPBELL, PHD

Vegetables spread across a wooden cutting board
El poder de los grupos de apoyo en los cambios de estilo de vida

El poder de los grupos de apoyo en los cambios de estilo de vida

La investigación ha demostrado que la educación, el desarrollo de habilidades y el apoyo social son críticos para hacer cambios de estilo de vida a largo plazo. Los programas basados en plantas lideradas por la comunidad pueden ofrecer mucho más que los programas de dieta tradicionales y los ensayos clínicos porque involucran activamente a los participantes en aprender a incorporar hábitos saludables a rutinas establecidas.

Hands wrapping purple sticky rice in banana leaves

Diversidad y cultura: el eslabón perdido entre la alimentación y la salud

La falta de representación de diferentes culturas dentro del movimiento basado en plantas es evidente y las consecuencias son reales. Existe una gran cantidad de investigaciones que muestran que la cultura y las intervenciones nutricionales culturalmente relevantes son importantes para el cambio en la alimentación y la pérdida de peso entre los afroamericanos y los asiático-americanos.

Class, Nutrition, and COVID-19

Raza, clase, nutrición y COVID-19

Existe un claro nexo entre los ingresos, la nutrición y las condiciones preexistentes como la obesidad, la diabetes y la enfermedad cardíaca, que aumentan las probabilidades de contraer una infección por COVID-19.

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