Name: Vinagreta italiana
Prep time: 20 min
Ingredients: 2 cucharaditas de levadura nutricional; 1 ½ cucharadita de albahaca seca; ½ cucharadita de orégano seco; ½ cucharadita de ajo en polvo; ¼ de cucharadita de semillas de apio; Una pizca de pimiento rojo triturado (ver nota); ⅛ cucharadita de pimienta negra recién molida; ¼ taza de vinagre de vino tinto; ¼ de taza de agua; 2 cucharadas de sirope de arce; 1 cucharada de jugo de limón fresco; 1 ½ cucharadita de tahini; 1 cucharadita de mostaza de Dijon; 1 cucharadita de sal marina o al gusto

Recetas » Aderezos para Ensalada » Vinagreta italiana

Por Dreena Burton

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El aderezo italiano es el favorito de muchos, pero la mayoría de los aderezos comprados en tiendas tienen muchos conservantes, aditivos o aceite.

Preparar: 20 min Rendimiento: ⅔ taza

Libre de Gluten Libre de Nueces Libre de Soya

Te sorprenderás de lo bien que sabe este aderezo y de lo rápido que se prepara. Opacará ese aderezo italiano rancio comprado en el supermercado y se convertirá en uno de los que usas regularmente.

Reimpreso del libro Dreena’s Kind Kitchen: 100 Whole-Foods Vegan Recipes to Enjoy Every Day (BenBellaBooks, 2021)

Ingredientes

2 cucharaditas de levadura nutricional
1 ½ cucharadita de albahaca seca
½ cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de ajo en polvo
¼ de cucharadita de semillas de apio
Una pizca de pimiento rojo triturado (ver nota)
⅛ cucharadita de pimienta negra recién molida
¼ taza de vinagre de vino tinto
¼ de taza de agua
2 cucharadas de sirope de arce
1 cucharada de jugo de limón fresco
1 ½ cucharadita de tahini
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1 cucharadita de sal marina o al gusto

Preparación

1. Combina todos los ingredientes en una licuadora y procesa hasta que quede cremoso.
2. Prueba y agrega más pimienta si lo deseas.
3. Sirve inmediatamente o guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.