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Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell

Vinagreta italiana

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El aderezo italiano es el favorito de muchos, pero la mayoría de los aderezos comprados en tiendas tienen muchos conservantes, aditivos o aceite.
Preparar: 20 min Rendimiento: ⅔ taza
Libre de Gluten Libre de Nueces Libre de Soya

Te sorprenderás de lo bien que sabe este aderezo y de lo rápido que se prepara. Opacará ese aderezo italiano rancio comprado en el supermercado y se convertirá en uno de los que usas regularmente.

Reimpreso del libro Dreena’s Kind Kitchen: 100 Whole-Foods Vegan Recipes to Enjoy Every Day (BenBellaBooks, 2021)

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de levadura nutricional
  • 1 ½ cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ de cucharadita de semillas de apio
  • Una pizca de pimiento rojo triturado (ver nota)
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ¼ taza de vinagre de vino tinto
  • ¼ de taza de agua
  • 2 cucharadas de sirope de arce
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 ½ cucharadita de tahini
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de sal marina o al gusto

Preparación

Preparación

  • 1. Combina todos los ingredientes en una licuadora y procesa hasta que quede cremoso.
  • 2. Prueba y agrega más pimienta si lo deseas.
  • 3. Sirve inmediatamente o guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.

Consejos Para Cocinar

Consejos Para Cocinar

  • 1. Usa solo un poco de pimiento rojo triturado, ¡a menos que desee más picante!

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