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Recetas » Aderezos para Ensalada » Vinagreta italiana
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Te sorprenderás de lo bien que sabe este aderezo y de lo rápido que se prepara. Opacará ese aderezo italiano rancio comprado en el supermercado y se convertirá en uno de los que usas regularmente.

Reimpreso del libro Dreena’s Kind Kitchen: 100 Whole-Foods Vegan Recipes to Enjoy Every Day (BenBellaBooks, 2021)


Lo Que Necesitarás


2 cucharaditas de levadura nutricional

1 ½ cucharadita de albahaca seca

½ cucharadita de orégano seco

½ cucharadita de ajo en polvo

¼ de cucharadita de semillas de apio

Una pizca de pimiento rojo triturado (ver nota)

⅛ cucharadita de pimienta negra recién molida

¼ taza de vinagre de vino tinto

¼ de taza de agua

2 cucharadas de sirope de arce

1 cucharada de jugo de limón fresco

1 ½ cucharadita de tahini

1 cucharadita de mostaza de Dijon

1 cucharadita de sal marina o al gusto


Procedimiento


1 Combina todos los ingredientes en una licuadora y procesa hasta que quede cremoso.

2 Prueba y agrega más pimienta si lo deseas.

3 Sirve inmediatamente o guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.

Consejos Para Cocinar

Usa solo un poco de pimiento rojo triturado, ¡a menos que desee más picante!

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